有冷氣一年四季都能吃火鍋的我。
兩年前第一次吃12MINI讓我最喜的是他家副餐可以選韓泡，
這次收邀到忠孝復興店更是讓我尖叫他們火鍋菜底竟然可以自選
1.火料支持者會尖叫的漿漿好選擇：
九層花枝貝、起司魚豆腐、魚餃、豆製品、鑫鑫腸、魚卵卷、黃金圈
2.火料黑粉會尖叫的菜菜好選擇：
蒟蒻、美白菇、玉米筍、雲耳、季節時蔬、花椰菜加南瓜
再也不用不好意思要要求店員幫你火料換蔬菜，
點菜時就能直接做選擇！！
重點是漿漿好還是有蔬菜讓提倡均衡飲食（貪吃）的我好黑皮！
因為是邀約我就餓鬼般的吃了四種口味
✿ 渾厚新人-青嗆嗆剝皮辣椒鍋 $165（圖二圖三） ✿
喝第一口真的叫出來很濃很濃，微微辣又回甘，我們可是一滴都不剩的離開。
剝辣我們選擇菜菜好，本身內附塊狀雞肉。（除雞肉另有豬、牛可選)
✿ 鹹甜南味-功夫沙茶鍋 $155（圖四） ✿
一喝湯我立刻說出：沙茶鍋燒意麵，陪我去的豚婷也都認可，
如果你有在迷甜甜的沙茶湯底推薦你去試試看。
沙茶我們選擇菜菜好，還加購了豬肉小資女絕對吃得飽。
✿ 正記麻辣鍋學姊 $175（圖五圖六）✿
湯頭濃郁食材都能吃到味道，辣度清新可人不會辣到叫媽媽。
而且油條妹我真的讚賞內附油條～真的拍手，
因為擔心蔬菜太多會稀釋掉濃郁感，鍋底我們選漿漿好。
這鍋我還加點了「海味三寶」跟「黃金組合」，
增加了香辣魚豆腐、麻糬燒、九層塔花枝貝、黃金圈、起司魚豆腐，
滿滿火料真的超級爽～～～
✿ 大漠孜然鍋學長 $155 （圖七）✿
孜然就是我們口中男同學最佳代表，12MINI家的男同學自帶輕甜，
想探究男同學的你可以嘗試看看。
9/28(二)~10/31(日)，Uber Eats消費「招牌臭豆腐２份」，享「第２份半價」
看菜單線上點這邊請：https://wowfoods.cc/togo_12mini
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孜 然 火鍋 湯 底 在 [食記] 在家也可享用草原風蒙古火鍋！湯底開賣- 看板BigShiLin 的推薦與評價
網誌好讀版 : https://anise.pixnet.net/blog/post/29951519
日前在網路上看到不少朋友分享草原風蒙古火鍋的文章
大家都讚不絕口，好像真的很好吃的樣子吼？！
無奈我天生就怕孜然味兒，一直不敢踏進滿是孜然味的蒙古火鍋店
這回網路上看到有草原風蒙古火鍋的湯底可以試用，一時手癢就索取了@@
因為我想確定看看...我到底敢不敢吃草原風的蒙古火鍋呀！！噗～
草原風蒙古火鍋
營業電話：02-28855957
營業地址：台北市後港街35號（捷運劍潭站出口5分鐘）
營業時間：平日：17:00-24:00、假日：11:30-24:00
官方網址：https://www.grassland.tw/
火鍋湯底包訂購頁面： https://www.grassland.tw/?page_id=2129
這天收到的公主香辣鍋 (NT.50)、大汗養生鍋 (NT.50)兩種湯底湯包
家中人員稀少，我逛逛全聯又逛逛sogo..好不容易挑到一些想吃的食材
那個不知道該抱怨還是該讚美，City Super買的黑豬肉梅花火鍋片還真好吃
但算算一片要價十元以上實在是讓人覺得很夭壽！
那個鍋達人也是....小小一包要179元，可是火鍋料好吃得很犯規呀！可惡可惡～＞＜
離題了！！@@ 來看一下本日的主角～公主香辣鍋！
相傳成吉思汗時期，此鍋於天寒地凍時以刀薄羔羊
主味孜然、草果、白荳蔻等投入鍋中，令軍中人人稱味其色美，讚嘆不絕
數十種天然植物熬製而成的美味湯頭，不需沾醬，食材燙熟即可食用
主要成分：草果、紅棗、白荳蔻、豆B白芝麻、孜然、辣椒乾、辣油、特製雞粉
容量：淨重約60g±10g (約1~2人份)
食用方法：
1). 將約800CC 的高湯 (較佳) 或清水放入蔥段約5支，剝皮蒜頭約10顆
一起煮滾後，倒入湯底包攪拌均勻。
2). 先放入部分耐煮食材，如瓜類、菇類、火鍋料
接著可先涮肉片，蔬菜類則建議分批放入。
3). 本火鍋食用時，不需沾醬，可嚐出湯頭及食材之原味
稍後加入些許高湯後再略煮，即可品嚐出絕世美好滋味。
4). 因個人口味不同，若覺得湯頭太濃或太淡
則一開始的高湯可再增加或減少(600~100cc)
公主香辣鍋的湯底是粉末狀，倒出來有一股濃郁的蒙古火鍋香料味兒
愛好此道的人聞到這味道應該會抓狂吧～愛死了！噗！
湯頭裡頭還混著一包辣油，跟粉末放在一起也太酷了！
乖乖聽話切了蔥剝了蒜頭煮開，屬於蔥蒜的香氣很快就冒出來了呢！
此時加入湯底、辣油，就可以開始加比較耐煮的食材囉！
原來在家裡也可以這麼輕鬆的煮蒙古火鍋！
住太遠或是沒空到草原風現場用餐的朋友，有另外一個選擇囉！
直接把草原風的湯底搬回家，在家也可以享受蒙古火鍋啦～
放入高麗菜、各種我愛的火鍋料煮沸
再加上大量的蔬菜、肉片，一人份的晚餐就完成啦！！輕鬆又簡單呢～
( 眾人：鬼嗎？妳一個人吃這麼多？？？)
在家裡煮蒙古鍋果然比較不可怕，從開封聞蒙古火鍋湯底的味道一直到煮完，嗅覺直接麻
痺了
吃起來一點都不覺得不適應或是不喜歡，這可是很妙的事情啊！
微辣的公主鍋湯底溫醇香辣，單喝不嗆辣也不會過鹹，不沾醬也很好吃
不難想像為何這麼多人喜歡蒙古火鍋了！
再來瞧瞧第二鍋！大汗養生鍋～
原本以為兩種鍋底都有孜然味，但這天發現大汗養生鍋沒有耶！
成分：草果、紅棗、黨蔘、當歸、枸杞、特製雞粉
丑隋蝨▼生湯的湯底居窗漲鹿s眼﹛縑▼(其實活蟛膆]的藥材裡面我只認情藆式舕哈哈)
一樣把湯底加入煮滾的蔥段與蒜頭中
一秒變格格 一秒做出好湯底！
誤以為大汗養生鍋有辣(眼瞎沒看清楚)，丟了大量跟麻辣鍋很速配的黃豆芽下去││
嗚嗚我錯了，應該放在香辣公主鍋才對！！加上魚餃、貢丸，丟著先煮熟～
再加上番茄、花椰菜一起煮，色彩繽紛營養豐富！
一大把我愛吃的大陸妹下鍋，煮熟後就可以吃囉！
雖然充滿了各式蒙古火鍋的香料味～卻沒有孜然味！超奇妙的～
是說這個養生鍋的鍋底喝起來雖然不很鹹，而且看起來白白的
涮起肉來還挺夠味的耶！我怎麼這麼會買肉呀，雖然貴三三還真美味～
(<--還要趁機誇自己，真不要臉)
煮好的肉直接吸附了湯底的香氣與鹹度，當然也是完全不需要沾醬囉！
原來││蒙古火鍋不是每一種都有孜然味ㄟ！大汗養生鍋就沒有～哈！
剛在官網上找到一些資訊，發現原來大汗養生鍋屬於白鍋││而香辣公主鍋是紅鍋！！
所以在草原風裡頭的白鍋跟紅鍋是這樣區分的啊～
紅鍋雖然有孜然味，還真的不很辣││湯頭喝起來挺溫和的呢！是低～草原風的辣湯可以喝
唷～ ^^
而且怕蒙古火鍋的我，居然也敢喝這兩款湯ㄟ～超妙的！@@
白鍋：主甘甜、味美，較適合海鮮、素食。主要以數十種純天然植物及中藥材，熬製而成
。
紅鍋：主重香、辛 辣， 以中辣為主，適合牛肉、羊肉，湯頭辣而不辛、麻而不嗆
溫和不燥熱，不會有一般麻辣鍋吃完後葉▇不麩b﹜c腹瞽n頻頻之困癒C
經過這次紅鍋白鍋的洗禮，我似乎沒那麼排斥蒙古鍋了
不知道是因為我長大了呢～還是因為草原風蒙古鍋的湯底特別美味？
很有可能是後者喔～～～ ^^
最後，有個好康要告訴大家！！
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愛吃蒙古火鍋的朋友，趕快揪團一起買草原風的湯底吧～ ^^
記得啊～～要湊滿└──包才有優惠喔！整個冬天就在家裡吃蒙古鍋吃個夠吧！XDD
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